人工反式脂肪 by max on 2015-09-08 with 尚無留言 人工反式脂肪新聞來源 愛吃油炸食物的朋友要多留意這則新聞,我國食藥署預告「食用氫化油衛生標準草案」,預計2018年後,未來食品全面禁用部分氫化植物油。 中華民國心臟基金會董事長呂鴻基指出,人工反式脂肪與心血管疾病的發 生率有關。根據國健署資料,每天攝取四至五公克人工反式脂肪,就會增加血液中的壞膽固醇、降低好膽固醇,三酸甘油酯也會上升,血管容易阻塞與發炎。國健署 長邱淑媞說,每天一旦攝取過量的反式脂肪,心血管疾病死亡率就會增加廿三%。 要吃的健康,食物來源與製作過程是非常重要的課題啊。